2014年01月21日
Posted by ichiban at
2014年01月21日20:31 Comment(0)
煮るのははじめてです。「リンゴのシロップ煮」。
こんばんは。
一番星の日記です。
いつもお読みくださり、ありがとうございます。
今日も雨と晴れが交互にかわる寒い一日でした。
１月も後半なので、もう少しの辛抱ですね。
さて、昨日に続き「今あるもので、作ってみました」です。
私はあまり甘いものが好きではないので、デザートのようなものは何となく避けがちです。
ですから、何回かに１回は必ず「自分では到底作りそうもないもの」をします。
上手くできるか、相当心配なのですが…。
今日は「リンゴのシロップ煮」をしてみます。
今日少しお話をした方が、「カロリーなどができるだけあった方が良い」というアドバイスを頂いたので、わかる範囲で書いておこうと思います。
前回まではあったり、なかったりだったので…。
「りんごのシロップ煮」
りんご：1/2個
水：1/2カップ
砂糖：大さじ２
レモンの薄切り：１枚
一番星の日記です。
いつもお読みくださり、ありがとうございます。
今日も雨と晴れが交互にかわる寒い一日でした。
１月も後半なので、もう少しの辛抱ですね。
さて、昨日に続き「今あるもので、作ってみました」です。
私はあまり甘いものが好きではないので、デザートのようなものは何となく避けがちです。
ですから、何回かに１回は必ず「自分では到底作りそうもないもの」をします。
上手くできるか、相当心配なのですが…。
今日は「リンゴのシロップ煮」をしてみます。
今日少しお話をした方が、「カロリーなどができるだけあった方が良い」というアドバイスを頂いたので、わかる範囲で書いておこうと思います。
前回まではあったり、なかったりだったので…。
「りんごのシロップ煮」
りんご：1/2個
水：1/2カップ
砂糖：大さじ２
レモンの薄切り：１枚
作り方
１.りんごは皮と芯を除いて４～６つ割りにする。
２.すぐなべに入れて水、砂糖、レモンを加え、沸騰後弱火で透き通るまで煮る。
＊ワインがあれば煮る時に大さじ１加えてもよい。くだものはいちじく、桃なども合う。
１２０kcal、たんぱく質０.２ｇ 塩分０.０ｇ
（「今ある材料でくふうする 高齢者のための クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）
レモンの薄切りは、何かで使ったあとなどでないと「１枚」という状態にならないですね。
やや砂糖が多いですね。
鍋に水を入れると、いつも思うのですが水の分量が少なめです。
沸騰して１０分ほど弱火で煮てみました。
おっと、汁気が…。
焦げ焦げになる直前で、危ないところでした。
透き通る、というよりは少し柔らくなる程度です。
出来ました。
普通のリンゴ、という気もしますが…。
あら、レモンを入れるのを忘れてしまいました。
では食べてみます。
うーん、甘い…。
少し私には甘すぎます。
作って紹介して何ですが、私はそのままでも…。
とても甘いものが食べたい方向けです。
もう少しお水を多くして、ゆっくり煮ても良かったかもしれません。
それでも、一つ二つと食べると…、やはり甘いです。
たまには、そんな時もありますね。
次回もめげずに挑戦します。
いつもお読みくださり、ありがとうございます。
