一番星の日記

  

こんにちは。
一番星の日記です。
いつもお読みくださり、ありがとうございます。

今日は昨日までに比べ暖かいですね。
日差しも出ていて、とても気持ちの良い大晦日です。

何となく、お昼はおそばかうどんかという話になり、結局昼はうどん、夜はおそばということになりました。  

こんにちは。
一番星の日記です。
いつもお読みただき、ありがとうございます。

今日も風が冷たいですね。
陽が出ているので、気持ちは暖かくなります。

さて、いよいよ大根を使い切ってしまわねば、と思っていると昨日のお肉の残りが少し。
あら、そういえば、
「こま切れ肉」しかないとき
というレシピがあったような…。

あ、ありました！
「牛肉と大根の煮物」
写真を見ると、美味しそうな感じです。
やや大根が古いですが、今あるもので作ってみます。

牛肉と大根の煮物

材料（１人分）

牛こま切れ肉（豚肉でもよい）：４０ｇ
大根：１００ｇ
しょうゆ：小さじ1
砂糖：小さじ１
酒：大さじ３
水：１／２カップ

「豚肉でもよい」というお言葉に甘え、豚肉（バラ肉）でやってみました。


  

こんばんは。
一番星の日記です。
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今日も年末らしく、寒い一日でした。
最低気温が０度から、マイナスにいくかどうかという感じだったので、一番の寒さかもしれません。
それでも、日中は陽があったので幾分暖かさも感じました。
明日以降はやや暖かくなるようで、今日が寒さの「底」になりそうですね。
穏やかなお正月を期待しています。

今日はカフェのお食事です。
厳密には、お食事というより私はコーヒーだけなのですが…。
「Afternoon Tea | TEAROOM」です。

Afternoon Tea｜オフィシャルウェブサイト  

こんばんは。
一番星の日記です。
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今日も一日寒かったですね。
一月の中旬くらいをイメージする寒さです。
今年の冬は寒い期間が長そうです。

年の瀬も迫り、いつも購入するパン屋さんも今日まででした。
年末年始用に、１週間分のパンを買ったのですが、パン屋さんから
「冷凍にすると良いみたいですよ」
とアドバイスをいただき、実践してみました。

どんなパンでもおいしく冷凍保存する方法 - nanapi  続きを読む

こんばんは。
一番星の日記です。
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今日は所用でお出かけでした。
日帰りで神戸へ行って、先ほど帰ってきました。

行った先で久しぶりに「虹」に遭遇しました。
なかなか忙しい旅でしたが、記憶に残る風景でした。

  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日は朝から雨ですね。
クリスマスが暖かったので、余計に寒く感じます。
今年は今日以降年末まで、雨はなさそうなので、今年最後の雨となるかもしれません。

あまり普段は意識していないのですが、昨日の記事で１００個目となりました。
ですから、今日は１０１個目です。  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日も朝から穏やかな天気ですね。
昨日のイブも今日のクリスマスも落ち着いた天気で良かったなと思います。

今日は「今あるもので、作ってみました」です。
クリスマスの時期や年末年始は比較的いつもと違う料理を食べることが多い時期かもしれません。
普段あまり食べなれないお肉などの次の日は、比較的あっさりしたものが欲しい時もあるかもしれません。

今日は我が家にはまたまた大根がありますので、あっさりの代表大根のレシピにしてみました。
いつもだと、お砂糖としょうゆで味付けするのですが、すりごまというのははじめてです。

「大根のすりごま煮」

作り方

１.大根は１ｃｍくらいの厚さの半月、またはいちょう切りにする。

２.なべにAを入れて煮立て、大根とすりごまを入れ、落しぶたをして中火弱で煮汁がからまる程度になるまで２０～３０分ほど煮る。

（「今ある材料でくふうする　高齢者のための　クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）

「かぶや里芋でもおいしい。また生揚げをいっしょに煮ても」

（「今ある材料でくふうする　高齢者のための　クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）

  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日は久しぶりに午後も陽がでているので、暖かく感じます。
明日はまた寒くなりそうですね。

実はこれまで「高松冬のまつり」には行ったことがありませんでした。
賑やかなところが嫌いというわけではないのですが、ちょっと寒くて…という感じです。  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日も午前中は良い天気でしたね。
午後からはいつものように雲が広がっています。

さて、今日は用事のためにJR高松駅まで行きました。  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日は午前中青空が見え、気持ちの良い朝でした。
昼前くらいから雲が広がってきたので、その後は雲があったり、なかったり。
冬らしいお天気ですね。

さて、昨夜は忘年会でした。
レインボーロード周辺のお店で行ったのですが、夜のレインボーロードは久しぶりです。
イルミネーションを見つけ、ついつい撮りたくなってしまいまいた。


  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日は気温は低いものの、少し明るい気がします。
もう少し陽の出ている時間が長ければいいなと思います。

さて、先日のツリーに続いて、今日はリースです。
ツリーは表に出ていることが多いのですが、リースはお店の中にあることが多く、撮ると結構目立ちます…。
それでも、サッとパチリ。

  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日は風が強く少し荒れ模様の天気ですね。
高松にも「風雪注意報」などが出ているようです。
「風雪」と聞くと、あの歌を思い出してしまいますが…。
外を見ると、先ほど少しだけ遠くの山々が見えました。
白い雪に覆われ、いよいよ冬景色に変わったなという感じです。

昨日の松を見た後に、何となく玉藻公園の入り口を見ていると、
「まつぼっくりツリー」
の文字が…。
普段あまり入ることはないのですが、たまにはと思い入場してみました。

高松城【玉藻公園】公式ウェブサイト  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日は雨が降ったり、止んだりの天気ですね。
先ほどまでは青空も見えていましたが、急に暗くなり、雨も降りだしました。

今日は歩きながら見かけた松の木です。



緑のなかに、何となく白いものがポツポツあるなと思い、近づいてみると…、

  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日は朝から雨が降っています。
久しぶりに一日雨という感じがします。
冷たい冬の雨という雰囲気ですね。

さて、「今あるもので作ってみました」も今回で５回目。
実は、また失敗した感じなのです。
どうしようかな、と思ったのですが、最初から失敗しても記事にすると決めてスタートしたので記しておきます。

今回は「さつま芋のヨーグルトあえ」に挑戦です。
「さつま芋、長芋、里芋で」というページのなかで、「さつま芋ごはん」か、このレシピか迷ったのですが、ご飯は先に炊いてしまっていたので、今回はヨーグルト和えにしてみました。
自分でも、はじめからそういう認識は持っているのですが、あまり甘いものは食べるのも、作るのも得意ではありません。
それでも、何となく材料があるので、やってみます。

材料（１人分）

さつま芋：７０ｇ

塩：少量

プレーンヨーグルト：大さじ２

砂糖：小さじ１／２

レモン汁：小さじ１弱

作り方

１.さつま芋は皮をむいて1.5ｃｍ～2ｃｍ核に切り、水に入れて柔らかくなるまで静かにゆで、ざるに上げて塩をふってさます。

２.ヨーグルトに砂糖とレモン汁を混ぜ、芋を加えてあえる。

（「今ある材料でくふうする　高齢者のための　クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）

失敗ポイント

・芋の切り方が小さすぎた。

・ヨーグルトと砂糖、レモン汁の量が芋に対して多すぎた。

「さつま芋の甘味がご飯に合わないという男性には、せん切りにしてきんぴらかいため物に。いため物は肉やきのこ、さやいんげん、グリーンアスパラなどと合わせて歯ごたえよくいため、塩味、オイスターソース味、みそ味などで」

（「今ある材料でくふうする　高齢者のための　クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）

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一番星の日記です。
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今日は朝方曇りがちでしたが、少し陽が出てきました。
明るいと気持ちも変わってくるものですね。

先日お花屋さんの近くまで行きました。
何となく赤と緑がクリスマスのような雰囲気だったので、パチリ。  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日も空気が冷たく、乾燥していますね。
喉を悪くしないように気をつけなければいけませんね。

さて、「今あるもので、作ってみました」の４回目。
少し自分自身に「勢い」をつける意味もあり、少し続いていますがご容赦ください。

我が家には今、玉ねぎが１８個もあります。
理由は私の以外の家族が嫌いなためです。
ハンバーグやパスタなどにみじん切りにしたものを食べるのは気にならないらしいのですが、そのままの形だと食べられないなどと言っています。
火を通すと、甘くてトロっとする感じが美味しいのですが、逆にそれが嫌いなようです。
かといって、そういう気持ちにずっと寄り添っていては、玉ねぎが減りませんので、今日は玉ねぎを使います。

材料（１人分）  

こんばんは。
一番星の日記です。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。

今日は冷たい風でしたが、天気が良かったので凌ぎやすかったですね。
太陽が出ていると、気分が違いますね。

さて、今日は少し前から撮っていたクリスマスツリーです。
あちこちに置かれていたので、ついつい撮ってしまいます。  

こんにちは。
一番星の日記です。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。

日差しはあるものの、気温が上がらず寒い一日です。
もう少し日中の温度が上がると良いですね。

さて、「今あるもので、作ってみました」の三回目ですが、大根、豆腐と白いものが続きました。
何か違ったものをと思うのですが、やはり白いものが…。
カブがありました。

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こんにちは。
一番星の日記です。
いつもおよみいただき、ありがとうございます。

今日は冷たい雨の金曜日となりました。
雨もまた降り始めたようですね。

さて、昨日に続き、「今あるのもので、作ってみました」です。
  

こんにちは。
一番星の日記です。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。

今朝は朝方冷え込んだように感じます。
昨日から温度があまり上がらず、そのまま朝になったような感じですね。
今は少し日差しが出てきました。

何か始める時は唐突に、サラッと始めるのが好きなのですが、今日から新しいカテゴリーに挑戦です。

「今あるもので、作ってみました」

料理が得意なわけでも、何か資格を持っているわけでも何でもないのですが、調理の仕方や、健康的な食事には少し興味があります。
かといって、それほどオリジナリティもあるわ毛ではないので、本のレシピに沿って作ってみたものを紹介していきたいと思います。
成功も失敗も、隠すことなく…。
どうぞ温かな目で見てやってください…。

参考にするレシピは、