一番星の日記

  

こんにちは。
一番星の日記です。
いつもお読みくださり、ありがとうございます。

今日は曇の多い一日でしたが、夕方には少し陽が差してきました。
太陽を見るのは、本当に久しぶりです。

さて、今日もてくてく歩いていると、見慣れぬ大きな白いものが…。



畑などではなく、植え込みにそっとあったので、少し驚きました。
鑑賞用なのでしょうか、それともやはり最後は食べるのでしょうか、などと考えながらパチリ。
個人的には、茹でて、マヨネーズあたりで食べるのがとても好きです。
キャベツの仲間なのか、葉の雰囲気が似ていますね。

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一番星の日記です。
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今日も一日曇り空でした。
夕方からは少し風が冷たく感じました。

一輪だけ、もう１ヶ月も咲き続けている（私の感覚で、ということですが）ような花がありました。



何日か前に見たら、もうなかったので、２週雪続いた雪と一緒に消えたのでしょうね。
そう考えたら、何となく写真を残したくなりました。

また来年もお目にかかれると良いなと思います。

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一番星の日記です。
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今日は曇りの冬空でした。
もう少し何か変化があると面白いのですが、そういうことが少ない天気でした。

さて、ブログの更新の時間が遅い時は二種類のパターンがあります。
一つは忙しくて、なかなか取り掛かれない日。
もう一つは、何を書こうか迷っている日。

今日は後者の方です。  

こんばんは。
一番星の日記です。
いつもおよみくださり、ありがとうございます。

秋から冬にかけて、さつま芋を食べる機会が増えます。
私自身はそうでもないのですが、家族が好きなようで、お味噌汁に入れてと毎夕言ってきます。
甘味が良いのでしょうかね。
昨日の長芋に続き、今日はさつま芋を使ってみます。
小さいさつま芋が残っていたので、ご飯に入れて炊いてみます。



実際には材料にお米もいるのですが、パラパラになるので、お芋だけのショット。

「さつま芋ごはん」

材料（１～２人分）
さつま芋：５０ｇ

米：１／２カップ（７５ｇ）
水：３／４カップ大さじ１弱
酒：小さじ１　　
塩：１ｇ（小さじ１弱）
入り黒ごま：少量

１.米は洗って分量の水に浸水させる。
２.芋は皮をむいて１ｃｍ角に切り、水にさらす。
３.「１」に芋と酒を加えて普通に炊く。
４.炊き上がったら塩をふってさっくりと混ぜ、器に盛って黒ごまをふる。

＊ゆでた芋を塩とともに温かいご飯に混ぜても良い。

献立のヒント
白菜と肉団子の汁物、きんぴらごぼう

337kcal　たんぱく質5.3ｇ　塩分1.0ｇ
＊左記の分量（１～２人分）を全量食べた場合

（「今ある材料でくふうする　高齢者のための　クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）

  

こんばんは。
一番星の日記です。
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夕方から少し日が差しましたが、冷たい風の土曜日でした。
昨日との気温差があったのか、少し暖かく感じました。

あまり普段は食べないのですが、ちょっと見かけたので「長芋」を買いました。
今あるもの、という感じではないのですが、長芋は結構見かけますね。
せん切りでそのまま食べるということはあるのですが、今日ははじめて煮てみます。
しかも少し苦手な甘めの味付け。
どうなるかわかりませんが、ちょっとやってみます。

「さつま芋・長芋・里芋で」というページに紹介されています。
「芋に多いカリウムは塩分の排泄を促進。食物繊維で腸の働きも活発に」なるのだそうです。  

こんばんは。
一番星の日記です。
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日中は雪が良く降りました。
１４時頃まで降っていたように思います。
少し止んだのを見て外へ出ました。


「父ちゃん、腹減ったよ…。」
「うむ、ブログを書き終わるまでしばし待て…。」

見る方によって、セリフが違いそうですね。

２週続けて雪だるまになるとは、珍しい冬ですね。

これを見ながら、もうそろそろ暖かくならないかな、とも思いました。

いつもお読みくださり、ありがとうございます。
  

こんばんは。
一番星の日記です。
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今日も寒い一日でしたが、明日はもっと寒そうですね。
また今夜から雪が降る予報になっています。

愛媛の方はすでに雪や雨が降っているようなので、こちらももうすぐ降り出しそうですね。
先週の雪のあと、少し晴れ間があった際に撮ったものですが、また雪に埋まってしまいますね。  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今朝も気温が低く、寒いですね。
曇りの天気も数日続いていて、そろそろ太陽が出てほしい頃ですね。

すたすたと歩いていると、ハッとするほどの黄色が目につきましした。



菜の花なのでしょうか？
時期としてはもう少し先だと思うのですが、ポツリと道端に植えてありました。  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日も日が曇りで寒い一日ですね。
もう少し陽が出てくれると良いのですが…。

定期的にどこかへ行くと、帰りにちょっと寄って…、ということがあります。
タコ焼きとか、たい焼きとか、ケーキなど、ちょっとつまめるお菓子等が多いですね。

私の場合には、車検や点検の帰りに、なんとなく春日町の「夢菓房たから」に寄ってしまいます。
休日ということもあり、店内は多くの人でした。
基本的に私は甘いものは好きではないので（ではなぜ寄るのだという疑問もありますが…。）、何でも良いのですが、目についたフルーツの大福を買ってみました。

  

こんにちは。
一番星の日記です。
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今日はまた冷えていますね。
雪の予報もありましたが、結局曇りの冷たい風の吹く一日でした。

毎年少しで良いので、この花の写真は撮りたいな、と思う花があります。
今年も幾つか庭先で見つけたのですが、庭の中に植えられていることが多く、なかなか撮ることが出来ませんでした。
今日は歩いていると、たまたまそこのお家の方がお掃除をしに出ていらしていました。

「すみません、このお庭の花の写真を撮っても良いですか？」
「構いませんよ。」
「これは梅ですか。」
「そうですよ。」

にこやかにお尋ねしたつもりなのですが、怪訝な顔をされていました。
ま、確かに見知らぬ人に声をかけられたら、誰でも警戒しますね。

  

こんばんは。
一番星の日記です。
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今日は昨日の雪を忘れるくらいの良いお天気でした。
陽が差して日向は暖かいほどでした。

きゅうりといえば、何となく夏の野菜というイメージなのですが、私は意外と好きな野菜です。
食べ飽きないというか、クセがなくてたくさん食べられる気がします。
今日は冷蔵庫の中にキュウリが２本。
大葉もあったので、「たたききゅうりの香味あえ」をしてみました。




「たたききゅうりの香味あえ」

材料（１人分）
きゅうり：１本
塩：0.4ｇ
青じそ：１枚
にんにく：1/4かけ
ねぎ：５ｃｍ

１.きゅうりはすりこ木やあきびんなどで軽くひびが入る程度にたたき、一口大の乱切りにして塩をまぶす。
2.青じそ、にんにく、ねぎはいずれもみじん切りにする。
3.きゅうりに２を混ぜ、冷蔵庫で良く冷やしながら味をなじませる。
＊好みで薬味にしょうがやみょうがを混ぜても。

応用
かぶ・セロリ・大根・長芋などもおいしい。

１４kcal　たんぱく質0.9ｇ　塩分0.4ｇ

（「今ある材料でくふうする　高齢者のための　クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）

  

こんにちは。
一番星の日記です。
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とうとう雪が降りましたね。
昨日から寒いな、とは思っていたのですが、午前中は珍しく雪景色を見ることが出来ました。
先ほどから少し日が差してきたので、温度も少しずつ上がるでしょうか。

歩いていると、あります、あります。
小さな雪だるまたち！

  

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一番星の日記です。
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高松でも雪が降っていました。
雪と言っても、雨か、雪か、という感じなのですが、明日朝の凍結が心配ですね。

雪の多い地域の方には笑われてしまいそうですが、雪が降るのは珍しいので、一応「今日降っていましたよ」というのを残したいと思います。
昼過ぎには辺りが白くなるほどだったのですが、夕方は雨と雪の半々くらいの雰囲気になりました。
困ったのは、どのように「雪」であることを残すか、ということです。
地面や車に降ったものはすぐに水に変わってしまいます。

辺りにうまく写りそうなものがないので上着の袖です…。


  

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一番星の日記です。
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今日は昨日に続いて寒い日でしたね。
明日は久しぶりに雪マークが出ています。
出かける予定があるので、積もったりしないと良いなと思います。

さて、今日は鶏肉（胸肉）があったので、何かないかとレシピをめくってみました。
「鶏肉で」というページに、「鶏肉と根菜のごまみそ煮」がありました。
ごぼう、にんじん、いんげん、こんにゃく…、よし、ありました。

「鶏肉と根菜のごまみそ煮」

材料（１人前）

・鶏もも肉または胸肉：４０ｇ

・ごぼう・にんじん：各２０ｇ

・さやいんげん：１～２本

・こんにゃく：２０ｇ

・油：大さじ1/2

A　・だし：1　1/2

　　・味噌・砂糖：各大さじ1/2

　　・すり白ごま；小さじ1/2

作り方

1.鶏肉は３～４ｃｍ長さの拍子木に切る。

2.ごぼう、にんじん、こんにゃくも肉と同様に切り、洗って水けをよくきる。

3.なべに油を熱して肉と「２」をいため、Aを加えてみそをとかし、２０分ほど煮る。

4.さやいんげんを３ｃｍ長さに切って加え、さらに４～５分煮る。

２０６kcal　たんぱく質9.0ｇ　塩分1.3ｇ

応用

野菜は大根、れんこん、かぶ、里芋、さやえんどうなども使える。

（「今ある材料でくふうする　高齢者のための　クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）

  

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今日は立春のはずですが、とても空気が冷たいですね。
今年は立春までが暖かった、という感じです。

一昨日に歩いている時に、赤い実を見つけました。
ピンポン玉くらいの大きさの、あまり見かけない赤い実です。

  

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今日は珍しく濃い霧の一日でした。
朝方は雲の中にいるのかと思うくらいでしたが、徐々に視界も増してきました。

昨日見かけた蕾ですが、暖かさでかなり膨らんでいるようです。
うっすらと緑色も見えました。



  

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今日も暖かく、とても気持ちの良い日曜日でした。
春の暖かい一日を感じました。

今日もすたすた歩いていると、暖かな日差しにちらりと見える白と黄色のお花がありました。


  

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一番星の日記です。
いつもお読みくださり、ありがとうございます。

今日も暖かくて気持ちの良い一日でした。
夜になっても、それほど寒さを感じません。

食べ物のなかには、どうしても時々食べてみたくなる味があるようです。
いろんな好みがあると思います。
ファストフードのポテトや、チキン、牛丼のようなものを挙げる方もいらっしゃいます。
私は最近では、「どうしても」とうものがないのですが、私の家族の一人は、時折どうしても「中華そば」を食べに行きたくなるのだそうです。
ちょっと前の日ですが、花園町の「まあちゃん」へ行きました。

私はこちらにはじめて来てから十数年、くらいの年月なのですが、家族は小さい頃から来ているらしく、この「中華ぞば」の味が、他のラーメンなどの基準となっているようです。
全国的に名の知れたラーメン店に行くと、私は「ふむふむ、なるほど」と思うのですが、家族は「まあちゃんに比べると…、」などといつも言っているほどですから、よほどその印象は強いのでしょう。
幼少期に食べた味の記憶は鮮烈ですね。

営業時間は夕方５時から深夜２時までだったと思います。
日曜日は確かお休みですね。

店内に面影が何となく残っていますので、おそらく昔は屋台だったのでしょうね。
主にビールやお酒を注文する方が多いようです。  

こんにちは。
一番星の日記です。
いつもお読みくださり、ありがとうございます。

今日はとても良い天気ですね。
ここ何日かで、春を間近に感じるようになりました。

今日もいつものように歩いていると、気になる実が…。

  

こんばんは。
一番星の日記です。
いつもお読みくださり、ありがとうございます。

今日は昼まで雨、昼からは曇りのお天気でした。
暖かい、ということでしたが、そうでもなかったような気もします。

今日はトマトと大根があったので、これにします。
「トマトのおろしあえ」です。
以前にやった「さつま揚げと玉ねぎの煮物」と「玉ねぎのみそ汁」と一緒の献立で紹介されています。
これに「ごはん（８０～１２０ｇ）」を加えて、「魚介練り物しかないとき」の献立になっています。


「トマトのおろしあえ」

材料（１人分）

トマト：６０ｇ（小１/２個）

大根：１００ｇ

酢：小さじ２

砂糖：小さじ１

塩：０.４ｇ

作り方

１　トマトは２ｃｍ角に切る。

２　大根はおろして水気を軽くきり、調味料を混ぜ、トマトを加えてあえる。

ワンポイント

おろし大根に酢、砂糖、塩を混ぜると、さわやかでしっとりとしたあえ衣に。青菜、きゅうり、もやしなどもあう。

プラスアルファ

もし鶏肉があれば、ゆでるか電子レンジで加熱して細かく裂き、おろしあえでに加えて。ハムでも合います。

（「今ある材料でくふうする　高齢者のための　クイックメニュー（女子栄養大学出版部）」より引用）